Изображение с сайта http://nnm.ru

- Как ни зайду в магазин - 1000 рублей из кошелька вынь да положь, - жаловался мне на днях один знакомый. - И меньше уже никак не получается. А зарплата, извини меня, не растет. В общем, как хочешь, так и крутись!

Без всякой досужей статистики ясно, что бОльшая часть зарплат россиян уходит на еду и «коммуналку». Но если арифы ЖКХ поднимают лишь раз в год, то «хлеб насущный» дорожает каждый день. И продовольственная инфляция в разы опережает тот рост цен, о котором постоянно отчитывается Росстат. Но в магазине, к сожалению, сколько на официальную инфляцию ни пеняй, скидку все равно не дадут.

Буквально на днях Росстат отчитался о новой «победе» - с начала года цены в стране, по подсчетам ведомства, выросли всего на 7%. А это, мол, самый низкий показатель со времен СССР. И что, несмотря на жару и прочие аномалии этого лета, кошельки россиян успешно удалось уберечь от этой напасти. Статистика - вещь, конечно, упрямая, но усредненная. По официальной версии, где-то продукты сильнее подорожали, а где-то - слабее. Но вот парадокс: почему-то все россияне неведомым образом попадают именно в ту категорию, где цены растут быстрее обычного. А где же те счастливчики, у кого цены падают?

- Раз в неделю мы ездим в гипермаркет за покупками, - рассказывает Валерий Козырев, читатель «КП» из Казани. - В принципе всегда одни и те же продукты закупаем, и я все цены записываю. Так, если в прошлом году молоко стоило 23 руб., то сейчас - 31 руб. Упаковка сливочного масла подскочила с 26 до 34 руб. А еще летом каждую неделю брали свиную шейку на шашлык. Так, если в апреле 1 кг стоил 150 руб., то сейчас - все 220 руб. Одно и то же мясо, один и тот же производитель. О гречке я вообще молчу.

Иными словами, если прошлой осенью на продукты семья Козыревых тратила около 8 - 9 тысяч руб. в месяц, то в сентябре - октябре этого года траты выросли до 10 - 11 тысяч. То есть рост за год составил около 20%. И это при том, что все продукты они покупают в самом дешевом магазине города. Но даже здесь показатели инфляции зашкаливают, если сравнивать их с официальными цифрами. Если верить Росстату, продукты питания за год (с прошлого октября) выросли всего на 10%.
Абсолютно то же самое происходит и в Москве. Но прибавить к этому столичный размах - и официальная статистика превышена еще больше.

- Мы уже второй год подряд покупаем стандартный набор продуктов в одних и тех же столичных магазинах и поняли, что информация Росстата очень часто не соответствует действительности, - говорит Артем Аствацатуров, главный редактор и создатель сайта «Я - Потребитель». - По нашим подсчетам, за год цены на продукты в Москве выросли в среднем на 25%.

Но можно ли доверять такой «любительской» статистике? Как говорят специалисты портала, они лишь копируют ту структуру потребительской корзины, которую используют в Росстате. Поэтому в теории цифры должны сходиться. Но так происходит нечасто. Кроме того, в полевых исследованиях указаны названия конкретных магазинов, в которых закупаются москвичи. Так что проверить реальность этих данных может при желании любой потребитель. А чему верить больше - «средней температуре по больнице» или конкретным ценам в вашем магазине, - решать только вам.

Этот год в России можно смело назвать годом гречки. Стоило ей ненадолго пропасть с прилавков, как потребители тут же осознали свою истинную любовь к этому привычному продукту. А продавцы и рады-радехоньки - только по данным Росстата, гречневая крупа за несколько месяцев подорожала более чем в 2,5 раза. Кстати, популярность гречки дошла до такой степени, что в некоторых крупных сетях магазинов ее теперь выставляют отдельно от других круп - на самом видном месте.

- Ну, конечно, магазины закупили ее, надеясь на прибыль, - говорит Игорь Николаев, директор департамента стратегического анализа консалтинговой компании ФБК. - А теперь ее девать некуда. Вот и пытаются избавиться от излишков, пока цены не упали.
Эксперты считают, что в ближайшее время цены на крупы должны снизиться. Не зря же в Алтайском крае в этом году собрали рекордный урожай гречихи. Но что же будет с ценами на другие продукты питания до конца года?

- По нашим расчетам, больше всего вырастут в цене те товары, в себестоимости которых высока доля зерновых, - говорит Максим Клягин, аналитик по потребительскому рынку УК «Финам Менеджмент». - Это во многом связано с теми аномальными погодными условиями, которые сложились в этом году. И речь не только о хлебобулочных изделиях, но и о мясных и молочных продуктах, ведь в этой отрасли зерновые используются в качестве кормов.

По самым скромным прогнозам, к новогодним праздникам цены на продукты питания подскочат еще примерно на 10%.

- Новый год - это всегда хороший повод для магазинов поднять цены, - говорит Артем Аствацатуров. - Во-первых, в это время растет потребление - почти все россияне закупаются к праздникам. А во-вторых, в начале года традиционно повышаются тарифы ЖКХ (на 10 - 15%), а значит, вырастут расходы крупных торговых сетей. Они подписывают новые контракты с арендодателями, производителями и поставщиками по более высоким ставкам. Но резко повышать цены они при этом не могут. У человека память довольно короткая, но если он вчера покупал яблоки по 60 руб., а сегодня они продаются по 90 руб., это может привести к потере покупателя. Поэтому цены поднимают более плавно, но начинают это делать заранее.

- Это рациональное экономическое поведение, - говорит Игорь Николаев. - Все понимают, что цены будут расти в будущем, поэтому потихоньку увеличивают стоимость уже сейчас.

Вот только почему-то работодатели, зная, что цены будут расти, не хотят так же заранее повышать зарплаты своим сотрудникам. Им данные Росстата как раз выступают подспорьем. Там же подсчитали, что цены выросли на 7%, а доходы россиян - на все 12%. А значит, какой смысл еще повышать? Хотя и здесь, скорее всего, если покопаться, тоже можно найти разночтения с реальностью...

• Код для вставки в блог