В прошедшее воскресенье мы отправились в Чайна-таун. Многие мне почему-то не советовали там появляться, и я конечно же туда отправилась. Как же мне не посетить этот островок восточного мира, о котором столько разговоров! В Чайна-тауне много еды - вся территория один сплошной рынок, вперемешку с кафешками, ресторанами, аптеками, центриками китайской медицины и всего прочего, что может привлечь туристов, аборигенов и самих китайцев.
Запах в Чайна-Тауне обычный, местечковый: где продают рыбу - пахнет рыбой, где чай- чаем. Китайцы ведут себя по разному - дружелюбно или не очень, как кому легло настроение.
Я в восторге от разнообразия еды, и самое приятное - что в Чайна-тауне можно набрать всего на любой вкус. Хочешь блюдо такой провинции? вот тебе специи. Хочешь другой - подбери по рецепту. Без территориальных и традиционных ограничений - это ведь все таки не китай, и все продается одним скопом. Мне было жутко интересно. Мои друзья закупились там мясом, лапшой, специями, всевозможными травами, типа орхидеи, и капустами, ягодами, фруктами и т.д. Большую часть товаров привозят из китая и других восточных стран. Некоторые безусловно отпугивают, как человека неискушенного, но я всегда любила и уважала восточную кухню. Это безусловно очень классное и предельно полезное место. Там можно найти все, что тебе понадобится для хорошего погружения восточный мир, для создания восточного колорита у тебя дома. Ну или для того, чтобы временно очутиться на востоке тебе достаточно просто приехать на манхеттен.
Добирались на метро, потому что там колоссальные проблемы с парковкой. Набрали всего в большой рюкзак, и утомленные возвратились домой. Вечером нас снова ждали чудесные блюда восточной кухни, которые очень часто готовит нам Иван - об этом я расскажу отдельно в другой раз.


фотки не очень, потому что мне очень мешал Лисенок
все цены указаны за пол кило
1.

2.

3.

4.

5. круглые за баклажанами - тайские баклажаны

6.рядом с капустой - корни лотоса. Зелень рядом - мы так и не смогли выяснить что это. Фиолетовые стручки фасоль.

7. рыбный развал, дальше будут фотки подробней

8. двойная цена - это деление по размерам. крабы живые, почти все. мертвых продают дешевле

9.справа красивое здание - это банк. Странно смотрится такая архитектура среди китайцев, или наоборот. Но потом мне все это показалось очень милым.

10.

11. креветки в основном отличаются по размерам

12. угри и сомы

13. редкий случай бездомного животного в НЙ. Коту там хорошо, он ест рыбу.

14. лекарственные грибы и корни: здесь все несъедобно

15. ряды ящиков снизу: арахис просто или арахис упакованный, черный гриб - еврейское ушко - муэр, дальше - грибы сяньгу - шиитаке, сверху жужба или ююба - от простуды, а дальше каремелизированные корни имбиря

16.справа сверху - сушеные листья бамбука - в них заворачивают мясо, рыбу готовят на углях. Лапша хоуфен

17. розовая безвкусная хрень - питахайя или драконий фрукт. Рядом рамбутан - очень экстравагантный фрукт, у меня вызывает противоречивые визуальные и вкусовые эмоции

18. сухая всяческая рисовая и крахмальная лапша.

19. очень экзотично

20 .в нижнем ряду сушеные морские гребешки, сушеные креветки, килька, сверху: сушеная жужуба и кальмары

21.Дуриан - король фруктов, он очень вкусный, но очень вонючий. Здесь он в мороженом виду. Его запрещено приносить в публичные места из-за запаха в Малайзии и Индонезии, например.

22. грибы сяньгу (ароматный гриб) россыпями -

23. в магазинах снимать мне не разрешили, но там антуражно

24.

25. архитектура доставляет

26. в нижнем ряду сушеные грибы, плавники акулы и много чего другого непонятного вовсе

27. вот, а вот эта дрянь очень дорога - это трепанги, морские огурцы, червеобразные. Их отмачивают сначала, потом варят, потом едят. Еще это называют морской женьшень - очень полезно для потенции

28. а в этот ресторанчик мы зашли поесть - мы так наелись, втроем на 40 долларов, нажрались от пуза и еще это дороговато оказалось. Завлекли нас туда пекинские утки.

29. Пурсюр еще мирно спит. Он проснулся, когда я пошла в туалет.

30. это блюдо кантонская утка, то есть копченая утка

31. это блюдо чоу фен - рисовая лапша с говядиной и зеленым луком - там еще проростки маша

32.

33. если в кафешке сидят одни китайцы - значит вы удачно зашли, значит там так вкусно, что можно проглотить язык

34. Лис тоже решил подкрепиться

35. свежая рисовая лапша, сырая, только сделанная

36.

37. гайлан - китайская брокколи

38. горький огурец\горькая дыня - это то, что сморщенное. рядом вид кабачка

39.
длинное зеленое - это луфа - вкусная мочалка

40. снэйк бинс - змеевидные бобы

41. наружняя стена супер-маркета, где мы очень много что купили. Там продается все, что можно

42.заплывают омары

43. огромные крабы

44. сверху россыпями улитки и рядом моллюски с вываливающимися "языками"

45. улитки и двустворчатые моллюски

46. устрицы и рапаны

47.

48. семга, что-то непонятное, кабала, масляная рыба, камбала, еще что-то - ахха отличная подпись у меня получилась

49. медузы

50.

51. гигантский лук

52. гигантская картошка

53.

54.

55.

56. черные цыплята считаются целебными в корее, рядом трупики перепелок

57. поросячьи рыльца

58. порей и листья алоэ

59. лемон-грас - лимонное сорго, потом корни лопуха - салат из него вкусный, и ямс

60. грибочки симедзи - везут из шанхая

61. батат и ямс

62. грибы. справа - грибы эринги

63.

64. брокколи почему-то лежит на льду

65. коптильня

66. жареные потроха, каракатицы и еще что то

67. рубец справа и слева - кишки или письки

68. рыльца

69.

70. мертвый петушок

71.

72. зеленое снизу водоросли, белые клубни снизу ростки бамбука

73.

74. дальше мы перешли в сухую часть супер-маркета - где продается бакалея и молочное\тестовое\соевое

75. японские сладости моти из риса

76. всевозможный всяческий рис

77. упаковочки с пельменным тестом

78. лягушки - тоже на продажу для еды

79. трупики черепах

80. я была увлечена едой, так что на все остальное у меня не хватило ни сил, ни желания - как поеду к папе так, покажу все остальное. Эта витрина мне приглянулась. Как же все красиво

81.

82.

83.

С чайна-тауном граничит маленькая италия. Мы там не были, перебежали только на пол часа в ресторанчик съесть порцию тирамису, переодеть лису подгузник (прямо на столе!) и выпить кофе без кофеина. Нам предложили воду со льдом - бесплатно, но мы отказались. Все потому, что в НЙ пьют воду из под крана и нормально себя чувствуют. это очередной местный бзик, точно такой же глупый как повсеместное немытье фруктов и овощей, в том числе тех, которые предлагают в запакованных порциях салатов или другой еды. А между тем по америке умирают люди от листириоза, и - о удивительно - одним из решений предлагают все таки мыть овощи и фрукты, может быть тогда смертей больше будут.



Читать далее