Кулинарная мода сегодня неподражаемо изменчива, но постоянно продолжают оставаться в топе пирожки, приготовленные по бабушкиным рецептам, так как они бесподобные по вкусовым свойствам. И это объяснимо, ведь горячие ароматные свежевыпеченные домашние пирожки так много поведают об уюте в жилище, о прочной, душевной, неразлучной семье, где в любой момент присутствует любовь! Жену извечно считали прекрасной хозяйкой, когда с кухни доносился заманчивый аромат пирожков, на каковой сходились все чада и домочадцы, включая черепашку, кошку, кутенка. Пирожки - сытные, вкусные, ароматные, красивые, с хрустящей и матовой корочкой сейчас, в буквальном смысле, подменяют привычный обед дома большинства, и в связи с нашей с вами беспокойной жизнью их прихватывают на учебу, на службу, в дорогу, на вечеринки, поскольку им обычно имеется местечко в сумочке, рюкзачке, пакете, и, кроме того, они хорошо насыщают. В прежние времена, считалось, что если вдруг девица была без понятия, как приготовить пирожки с картошкой, луком, грибами, морковью, птицей, яйцом, следовательно, в жены ее ни один юноша не возьмет. На множестве сайтах о стряпне есть всевозможные рецепты пирожков - непревзойденные, с дразнящими, будоражащими аппетит снимками, вдохновляющими комментами, взять хоть, рецепт пирожков с капустой. Существует большое количество всевозможных начинок: с рисом, рыбой, мясом, зеленым луком и яйцом, картофелем и грибами, яблоками, вареньем, повидлом, джемом, абрикосами, сливами, но самая питательная - начинка для пирожков из печени. К тому же, тесто для пирожков делается слоеное, постное, песочное, пресное, дрожжевое. В числе большого многообразия теста по рецептуре приготовления существует в данный момент и такое, которое отличается универсальностью, экономичностью, скоростью изготовления, взять хоть бы, быстрое дрожжевое тесто для пирожков, из какого обычно выходят воздушные, мягкие, очень вкусные и продолжительно не черствеющие пирожки. Чтобы иметь легкое дрожжевое тесто для пирожков, однозначно, требуются: сахар, свежие дрожжи, соль, мука, кисломолочные продукты, тепленькое молоко или вода. Пирожки разнятся и вариантом приготовления, и всяческой начинкой, и различным тестом, и внешним видом. Если привычно в русской кухне, обычно, делают головокружительно лакомые пирожки с картошкой, дрожжевые пирожки с мясом, пирожки с вишнями в духовке, пирожки из печени, жареные пирожки с капустой, то в Норвегии, в Швеции, во Франции, почитают всевозможные изделия из песочного теста, а в Англии, Китае, Японии, Греции, Австрии, Германии на каждом шагу выпекают своеобразные слоеные пирожки с рыбой, со шпинатом, с сыром, с тыквой.